现代社会，很多人越来越重视健康，网络上各种食疗养生话题因此非常受欢迎，各种食疗“养生秘诀”，人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是，有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦，甚至损害了身体健康！
《黄帝内经》中早就指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
秋养肝，病不沾，八道养肝菜营养足，膳食纤维含量高，低脂又低卡
秋天接近秋分以后，天气变得越来越凉爽舒适，不仅气温低，雨水少，而且秋风徐徐，让人特别的舒服。因此，身处于这样美好的天气下的我们，胃口食欲自然也差不了，吃什么都特别香。因此，很多人就容易控制不住自己的饮食欲望，偶尔贪吃，忽视了秋天饮食需要注意养肝的必要性。因为，肝属木，需要避免过度饮食，控糖、控油、控脂肪，尤其各种油腻、热气的食物要少吃，避免因为脂肪吸收过多，造成脂肪肝等不利于肝脏健康的因素。所以，自古以来，就有着“秋养肝，病不沾”的说法。那么，秋天养肝应该怎么吃呢？建议除了常喝养肝汤以外，多吃八道富含膳食纤维的蔬菜美食，养肝护肝，低脂又低卡。接下来，我分享一下这八道养肝菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、冬瓜山药肉丸汤食材准备：冬瓜、山药、瘦肉、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成小块，放入碎肉机中，再将山药去皮，清洗干净，接着切成小块，一起放入，再搅碎成山药肉末备用。
2.往山药肉末中加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀上劲，然后揉成丸子备用。
.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入冬瓜一起翻炒均匀。
4.炒出香味后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，然后加入山药肉丸再煮两分钟。
5.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、菠菜豆腐汤食材准备：菠菜、豆腐、葱花、枸杞子。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟，去除草酸备用。
2.把豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开。
.接着加入豆腐和枸杞子一起炖煮三分钟左右，再把焯好的菠菜放入，继续炖煮一分钟。
4.然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、西兰花炒牛肉食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎、欧芹碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至六成熟后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀，炒出香味。
5.最后加入炒好的牛肉一起翻炒，放入适量的食盐调味，继续翻炒均匀入味后，再撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。
四、油菜炒鸡蛋食材准备：鸡蛋、油菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净油菜，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入油菜一起翻炒均匀。
.接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至油菜断生，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.淋入少许的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
五、芹菜炒肉食材准备：里脊肉、芹菜、红椒、蒜末。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芹菜和红辣椒，再分别切小段和红椒丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的里脊肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
.把蒜末准备好，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜和红椒丝一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，快速翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的里脊肉一起翻炒，加入少许的鸡精提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
六、黄瓜炒肉片食材准备：黄瓜、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入黄瓜一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒，淋入少许的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
七、秋葵炒鸡丁食材准备：鸡胸肉、秋葵、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、食盐、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净秋葵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入秋葵焯煮两分钟，再捞出沥干水分，接着切成小块备用。
.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.然后再加入焯好的秋葵一起翻炒均匀，淋入少许的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
八、蒜蓉生菜食材准备：生菜、蒜末。
做法流程：
1.生菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入生菜焯煮两分钟焯熟，再捞出沥干水分，接着摆盘备用。
2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着加入适量的生抽、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒炒香。
.接着将炒好的蒜蓉酱汁均匀淋在生菜上，即可出锅开吃。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
尤其在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体，而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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