《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
：秋天喝鱼汤，胜过开药方。这其实是我们的老祖宗智慧的结晶。
鱼汤，含有非常丰富的蛋白质，可以为人体提供足量的氨基酸，对肌肉与组织的健康有极大的益处。另外，鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，是一种对心脏血管有极大意义的营养元素。
秋天，天气开始转冷，我们不仅要应对气候的变化，还要提前为冬天的来临做好准备，这时，多吃鱼汤，可以缓解寒冷和湿气，维持身体的平衡与舒适。
那秋天适合什么鱼汤呢？下面分享2种鱼汤的做法，一起学起来吧。
一、鲫鱼豆腐汤食材：鲫鱼：2-3尾，嫩豆腐：克，切成块，青蒜或葱：2根，切段，姜：1块，切成薄片，鸡高汤或清水：1升，料酒：2汤匙，食用油：1汤匙，盐：适量，白胡椒粉：适量，香菜：适量，用于装饰。准备食材：确保鲫鱼已经处理好（去鳞和内脏），然后洗净。将豆腐切块，青葱切段，姜切薄片。
热锅加食用油，中火加热。油稍微变热后，将鲫鱼块加入锅中，煎炸约2分钟，直到两面金黄。
倒入料酒，继续煮鱼，让酒精挥发掉，这会提升鱼汤的味道。
倒入高汤或清水，加入姜片，然后煮沸。
一旦汤烧开，转小火，盖上锅盖，炖煮20-30分钟，或直到鱼变熟透又鲜嫩。偶尔撇去汤面的浮渣，以确保清澈的汤。
加入豆腐块，轻轻搅拌，再次烧开，然后继续炖煮5-10分钟，直到豆腐变热透。
最后，加入适量盐和白胡椒粉，根据口味调味。
上桌前，撒上青葱段和香菜作为装饰。
二、番茄鱼汤食材：鲈鱼：约克，番茄：2个，切成小块，洋葱：1个，切成细丝，大蒜：2瓣，切碎，鸡高汤（或清水）：毫升，橄榄油：1汤匙，干百里香：1茶匙，盐：适量，胡椒粉：适量，新鲜香菜：适量，用于装饰。准备好所有的食材。将番茄切成小块，洋葱切成细丝，大蒜切碎，鱼肉切成块状。如果您使用的是新鲜的百里香或其他香草，也可以准备好。
取一个大锅，加入橄榄油，用中火加热。当锅稍微变热时，加入切好的洋葱和切碎的大蒜，开始翻炒。您需要炒至洋葱变得透明且有香味，但不要让它们变色。
加入切好的番茄块，继续翻炒，直到番茄开始变软，释放出汁液。这通常需要几分钟的时间。
将鸡高汤倒入锅中，然后搅拌均匀。鸡高汤会与洋葱和番茄混合，形成美味的底汤。
将切好的鱼块加入汤中，轻轻搅拌以确保均匀烹煮。鱼肉会在烹饪过程中吸收番茄和高汤的味道。
用干百里香、适量的盐和胡椒粉来调味。您可以根据个人口味增加或减少盐和胡椒粉。如果您用新鲜香草，可以将它们撕碎并加入汤中。
将汤烧开后，减小火力，盖上锅盖，让汤炖煮约15-20分钟，或者直到鱼肉变得熟透而嫩滑。烹饪时间可能会因鱼的种类和大小而有所不同。
上桌前，撒上新鲜香菜作为装饰。这会为汤增添一道清新的味道。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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