现代社会，很多人越来越重视健康，网络上各种食疗养生话题因此非常受欢迎，各种食疗“养生秘诀”，人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是，有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦，甚至损害了身体健康！
《黄帝内经》中早就指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
这菜不起眼，却是养肝明目的“高叶酸”食物，现在吃正当季
今天给大家介绍一种不起眼但却有着诸多益处的食物——胡萝卜，虽然看起来不起眼，但是却是一种富含叶酸的养肝明目高手，现在正是吃胡萝卜的季节，错过可就可惜了！
首先，让我们来了解一下胡萝卜营养价值，胡萝卜口感清脆，营养丰富，含有大量的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等多种维生素，尤其是叶酸的含量非常丰富。
那么，为什么说胡萝卜是养肝明目的“高叶酸”食物呢？这主要是因为胡萝卜中含有的叶酸具有滋养肝脏的作用，现代人生活节奏快，饮食不规律，容易导致肝脏受损，而胡萝卜中的叶酸能够帮助肝脏进行代谢和排毒，减轻肝脏的负担，同时，叶酸还具有促进眼部血液循环的作用，能够改善视力，预防眼部疲劳和干眼症等。
除此之外，胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘症状，此外，胡萝卜中的钾元素含量也很高，可以帮助调节体内水分平衡，维持血压稳定。
总的来说，胡萝卜是一种非常健康的蔬菜，现在正是胡萝卜大量上市的季节，下面就给大家分享胡萝卜的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！
一、推荐食谱：胡萝卜炒肉
1.准备一个胡萝卜，用刮皮削去外皮，放在案板上，改刀切成菱形片，一块肥肉和瘦肉切成薄片，切好后分开装入碗中，大蒜切成片、蒜苗斜切成段，全部切好后装入碗中。
2.调料汁：碗中加入一勺生抽、两勺清水，用勺子搅拌均匀。
3.锅内倒入适量油，油热后倒入肥肉，中小火快速翻炒，把肥肉中的油脂煸炒出然后，再倒入瘦肉，继续翻炒，把瘦肉炒散炒熟，盛出装入碗中。
4.锅中留底油，油热后倒入蒜片，炒出香味后，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒至软，加入一勺食盐，继续翻炒几下，倒入焯好的肉片和调好的料汁，继续大火翻炒。
5.把胡萝卜炒至入味，倒入蒜苗，简单翻炒几下，就可以出锅了，一道好吃又简单的胡萝卜炒肉片就做好了，喜欢的快点试试吧！
二、推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋
准备一个胡萝卜，用刮皮刀削去外皮，再用清水冲洗干净，洗净后放在案板上，切去头尾部，再改刀切成细丝，小葱切成葱花、蒜苗切成小段，全部切好后装入碗中。
2.碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐和白醋，再加入一勺水淀粉，用筷子充分搅散，锅内倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，中小火煎至定型后，用筷子划成小块，然后盛出装入碗中。
3.锅内倒入适量油，油热后倒入小葱，炒出香味后，倒入胡萝卜大火快速翻炒，把胡萝卜炒香，然后加入一勺生抽、少许食盐，继续翻炒，把调料翻炒均匀，然后倒入蒜苗和鸡蛋，继续大火翻炒。
4.把蒜苗炒至断生，就可以出锅了，一道好吃又简单的胡萝卜炒鸡蛋就做好了，喜欢的快点试试吧！
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
尤其在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体，而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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