一、急性咽喉炎
临床症状起初为咽喉部干燥、灼热、继之疼痛，吞咽时疼痛加重，并可放射至耳部，伴有全身不适、关节酸困、头痛、食欲不振，并有不同程度的发热。
二、慢性咽喉炎
患者通常自觉咽部不适，干、痒、胀，分泌物多而灼痛，易干恶，有异物感，咯之不出，吞之不下，以上症状在说话稍多，食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重，呼吸及吞咽均畅通无阻。
三、慢性单纯性喉炎
喉粘膜弥漫性充血，红肿，声带失去原有的珠白色，呈粉红色，边缘变钝，粘膜表面可见有稠厚粘液，常在声门间连成粘液丝。
四、肥厚性喉炎
喉粘膜肥厚，以杓间区较明显，声带也肥厚，不能向中线靠而闭合不良，室带常肥厚而遮盖部分声带，杓会厌襞亦可增厚。
五、萎缩性喉炎
喉粘膜干燥、变薄而发亮，杓间区、声门下常有黄绿色或黑褐色干痂，如将痂皮咳清，可见粘膜表面有少量渗血，声带变薄，其张力减弱。
咽炎治疗食疗方有哪些?现根据证型推荐如下食疗方剂：
1、慢性咽炎：表现为嗓子干痒不适，或微痛，或有异物感。平时手脚心发热，舌质红绛。
推荐药膳：咸橄榄麦冬饮(咸橄榄，麦冬，芦根)。将这三味药加水两碗半，煎至一碗后，去药渣，分数次服用。
这个方子具有养阴清热、生津润燥作用，适合慢性咽炎患者服用。虚火上炎、咽部有灼热感的人，可以服用木蝴蝶茶(木蝴蝶，薄荷，玄参，麦冬)，加水小火煮15分钟，去药渣，兑入蜂蜜，稍温服用。此方偏凉，脾胃虚寒、便溏者不适合服用。
2、急性咽炎：
(1)由感冒引起的急性咽炎如是感受风热，会出现咽喉干燥灼热、咽痒，继而红肿疼痛、咳嗽痰多、发热口渴等。??
推荐药膳：雪梨炖豆根。
制作方法：将一个雪梨去皮，切成片状，放锅中。加水1碗，煎至半碗。趁热放入山豆根粉，白糖适量，分三次服用。如咽痛伴有咳嗽，可用鲜橄榄、酸梅略微捣烂后，加水煎，去渣加少许白糖分数次服用。
(2)感受风寒引起的咽喉微痛，吞咽不利，需用疏风解表法。
撰稿李岩
制作贺瑞群
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