这几天表哥家的儿子娶媳妇，全家男女老少都去帮忙，接连几天连轴转的吃宴席，各种大鱼大肉，白酒啤酒红酒，让我家先生直呼受不了，他说还是清粥小菜养人。冬天北方市场上卖的很多蔬菜都是反季节的，大棚蔬菜是品种多样，担心有农药，总归让人不放心。这时候我们家餐桌上吃的最多的就是萝卜和白菜，民间有这样一句谚语：吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬。今天小编和小伙伴分享的食谱就用白萝卜做的小菜，加上这几样，脆爽下饭，清肺又化痰，冬天要多吃。今天做小菜的主要食材就是白萝卜，都说萝卜是小人参，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这句话说明了萝卜是一个很健康的食材，白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、除疾润肺、解毒生津的功效。白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。冬天雾霾严重，多吃萝卜有润肺清肺的效果，对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，药补不如食补，冬天一定要多吃萝卜。白萝卜一个，盐两茶匙，糖一茶匙，老醋2茶匙，生抽2小碗，干辣椒7个，花椒适量，青花椒少许，香叶9片。1、白萝卜去皮，切成条，不用太粗也别太细。2、加入盐，将萝卜条腌制一下，杀出水分。3、锅洗干净，不要有一点油，加入适量的水。4、加入花椒、青花椒和香叶、干辣椒。5、将锅里的水烧开。6、大碗里倒入适量的生抽，两茶匙陈醋。7、倒入一茶匙的白糖，搅拌均匀。8、腌好的萝卜，倒掉杀出的水分，倒入搅拌好的酱油调料。9、将花椒、香叶等调料捞出，只留下干辣椒。10、将汤汁倒进萝卜盆里，搅拌均匀，放入冰箱保鲜就可以了。做出来的小菜，酸甜开胃，早上配粥特别的好。喜欢的赶紧试试吧，真的很不错哦。小贴士：1、如果没有青花椒，用花椒也可以代替。2、白糖和醋的用量自己掌握以下，看个人的口感。您喜欢这自制萝卜小菜吗?我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，期待您的
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