早餐是人们三餐中最重要的一餐，早餐吃的好，才能增加我们的记忆力，还能降低肥胖率，唤醒大脑，更好的进入工作状态。
早餐是“补蛋白”黄金期，无论早餐吃什么，一定要注意蛋白质的补充。因为蛋白质是促进免疫力的关键，如果人体缺少蛋白质，会导致免疫力下降，经常感冒等。
所以，中老年人一定要注意补充蛋白质，多吃这3种早餐，增强免疫力，减少生病。
一、豆类
大豆所含大量的蛋白质、维生素和微量元素等，营养较为全面。一直深受人们的喜爱。
而用大豆做成的豆制品更是受众广泛，特别适合肠胃较虚弱的中老年人食用。推荐三鲜豆腐汤，其口感鲜美，营养丰富。
二、奶
肉蛋奶，是补充蛋白质的首选，牛奶我们可以每天早上准备好，每天喝一杯，是很不错的，高蛋白的饮品。买牛奶的时候，可以看一下，选择蛋白质含量高的，一般会贵一点，但是也值了。除了直接喝之外，我们还能做成炸牛奶、烤牛奶等等，香喷喷得更好吃。
1、准备2个蛋黄，加上25g白糖、50g玉米淀粉，再倒入ml的纯牛奶，将其充分搅拌均匀，然后倒在锅中，小火开始不停搅拌。
2、一会儿的功夫，就变得黏稠了，这个程度刚好，我们关火倒入容器中，放入冰箱冷藏2个小时，这一步也可以提前一个晚上做哈，第二天拿出来。取出来之后切成小块，再准备两个蛋黄打散，把蛋黄液刷在表面，放入烤箱度烤20分钟，出锅金灿灿的，太香啦！
三、蛋类
一般吃的最多的，就是鸡蛋了，还有鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋这些，倒是比较少见。其实鸡蛋中的蛋白质，已经足够丰富了，价格又便宜，每天都要坚持吃。
配方：鸡蛋、干辣椒、桂皮、香叶、八角、草果、白糖、生抽、老抽、啤酒
鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟后，过一下凉水，然后把皮剥掉，在上面打花刀。重新准备一锅水，加上5勺生抽、2勺老抽、2勺白糖、一瓶啤酒，再把香叶、桂皮、干辣椒等香料倒进去，大火煮15分钟后，把鸡蛋倒进去，煮上1个小时，关火焖几个小时再吃，更入味。
因此想要吃出健康，我们必须认识到食物的力量！特别是中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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