早餐，是很多人忽略的一餐，然而这些人不知道的是，早餐才是一日之中，最重要的一餐。早餐吃好了，身体才能更健康，一整天都会有活力。早餐，并非吃得越多越好，吃得健康营养才是关键。
早餐是“养肝”黄金期，早餐吃好了，或许对肝脏会有好处的。因此建议大家早餐少吃点馒头，多吃3样，养肝护胃身体好。
馒头营养价值很高？误会大了馒头的主要原料是小麦面粉，经过酵母发酵、水汽蒸熟后制成的一种面食。
一般而言，馒头富含淀粉等碳水化合物，能够在消化过程中转变为葡萄糖，进而为人体提供能量。除了淀粉以外，馒头的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质含量都很低，营养较为单一，并不能作为人体营养物质的主要来源。
另外，虽然馒头和稀饭中的营养成分的种类比较多，但是它们最主要的营养成分就是糖类。客观来说，单纯的糖类并不能满足人类对营养的需求。我们除了摄入糖分以外，别的还是需要适当地摄入蛋白质、维生素和矿物质等。
早上是养肝“黄金期”，建议少吃馒头，多吃3样，养肝护胃身体好一、肉推荐：
食材准备：两块鸡胸肉、两个鸡蛋、青菜、西红柿
1、把鸡胸肉洗净，处理干净后，剁成肉沫，再用刀背反复击打，剁成肉泥，放入盆中，加食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒各适量，再把鸡蛋打进去，搅拌上劲，再加入适量干淀粉拌匀。
再准备半个西红柿，切成薄片，放入盆中，大青菜切成两段和西红柿放在一起。
2、起锅烧水，水开后关火，然后把肉馅都捏成小丸子，再一起下入锅中，然后再把火开开，煮1分钟，撇开浮沫，再煮1分钟，把青菜和西红柿倒进去。
3、锅中放食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌化开，关火盛出，再滴几滴香油，美味即成。
二、南瓜粥准备食材：南瓜、糯米粉、开水、白糖
制作方式：
1、将南瓜清洗干净，削去表皮，切成小块状，放在盘子中;
2、锅中烧水，水开上气，将南瓜放入锅中，蒸30分钟，直至蒸软;
3、这个时候先捏一些糯米圆子，在一个碗中加入一点糯米粉，再加入一点糖，用开水将糯米粉搅拌成团，然后上手揉成一个光滑的面团，揉的时候可以在案板上面撒上一些干糯米粉;
4、再将面团搓成一个细细的长条，然后捏成一个个圆的小糯米圆子，放在盘子里面备用;
5、接下来将蒸好的南瓜放入料理机中，可以加入适量的清水，打成南瓜糊糊;
6、将打好的南瓜糊糊倒入锅中，加入适量的白砂糖，大火煮开，煮的时候要不停地搅拌;
7、然后将糯米圆子也倒入进去，一起炖煮，再将糯米粉加入一点水，调成糯米水，倒入锅中增加粘稠感;
三、红薯早餐不能没有主食，红薯可以作为粗粮代替白米、白面会更加有利于身体健康。另外红薯中含有的蛋白质、氨基酸、纤维素，具有修复受损肝细胞的作用，肝脏不适的人可以吃些红薯。
推荐做法：
1.适量黄豆用小火炒干，关火倒出摊开晾凉，然后倒入料理机里面打成黄豆粉，然后过筛备用。
2.一块红薯削皮切片上笼蒸熟，取出来也挖到料理机里面，倒进去克的牛奶，加入三勺白糖搅拌打碎，倒出加入克糯米粉、30克玉米淀粉搅匀，浓稠度和酸奶差不多即可。
3.起锅烧水，水开放入红薯泥盖个盘子防止进水，中火蒸25分钟左右把它蒸熟，取出用铲子拌匀拌成这种比较细腻的状态，再加进去一点熟油继续拌。
4.然后把红薯泥用保鲜膜包住压平，放冰箱里冷藏2个小时定形，取出来放在案板上，撒上豆粉，把红薯泥擀开，然后跟卷花卷一样卷起来，再切成小段，美味即成。
所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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