早餐是我们一天中最重要的一餐，俗话说：“早吃饱，午吃好，晚吃少”，对于早餐的选择也是有讲究的，早餐不仅要吃饱，还要吃好，我们要选择营养均衡的早餐，有规律地吃早餐。
对于广大中老年群众来说，早餐的重要性更是不可小觑的，一顿优质的早餐，就让你一整天都精神饱满，那么在日常生活中，哪些早餐才是我们正确的选择呢？
米饭和馒头作为老百姓的主食，相信很多人都再熟悉不过了，几乎家家户户的饭桌上都会出现它们的身影。但其实米饭和馒头并不适合天天吃，因为米饭和馒头它们都富含了丰富的碳水。
如果长时间去当早餐食用的话，就会让人越来越胖，而且这两种主食在升糖指数这一方面都是非常高的，因此它们还会影响到血糖的稳定。
今天我就来给大家分享一些健康又美味的早餐，接下来这4种早餐，它们不仅种类丰富，还营养均衡，可以补充我们一早上需要的能量。
一、红薯
红薯，又名地瓜，块根类植物。它表皮红色，果肉金黄，有“长寿食品”之称。
据《本草纲目》中记载，红薯具有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功能。
红薯不仅含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，钙磷等矿物质，还富含丰富的膳食纤维，它们遇水之后会膨胀，增加人的饱腹感，使人体进食量减少。且所含热量较少，相当于大米所含热量的30%，能有效阻止糖类转化为脂肪，比较适合减肥人群。
此外，红薯中富含β-胡萝卜素，这种物质能抗氧化损伤，保护肝细胞膜，促进肝细胞再生，进而缓慢修复肝损伤。
可以说，红薯是一种易饱腹且有极高营养价值与药用价值的食物。
二、土豆
土豆是一种常见的主食类食物，它不仅味美可口，而且含有丰富的营养物质，包括钾、维生素C、和膳食纤维等，是中老年人值得推荐的高钾食物之一。土豆还富含碳水化合物，是提供能量的重要来源，有助于维持身体的活力和精力。中老年人可以选择烹饪土豆的多种方式，如煮、烤或蒸，以保留土豆中的营养成分。
三、玉米
玉米，禾谷类食物，属于粗粮。现如今生活条件变化，细粮占据餐桌，玉米不经常一整个的出现我们的餐饭当中，但它的各式衍生加工品却无处不在，其中有我们常使用的玉米油，玉米挂面，还有啤酒和零食制品，其实，玉米的营养丰富，作为早餐也是很不错的。
事实上，它的营养价值十分全面，不仅含有三大营养素，还有各种微量元素和维生素，如：钙质以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等，都可以促进身体康健。
四、鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质，别看小小一个不起眼，实际上营养价值可是很高的。早餐，每天坚持吃鸡蛋，可以补充能量，为安稳过冬打下基础。
食材：面粉80g、鸡蛋2个、盐2g、葱花、油
把面粉、鸡蛋、盐混合到一起，然后再加上适量的清水，将其搅拌成糊状。接下来切点葱花，倒在里面，充分搅匀。锅子烧热后倒上油，然后舀上一勺面糊倒进去，转动一下锅子，把面糊调整为圆形，小火开始煎，每个面分别煎1、2分钟，直至金黄后即可出锅。
因此想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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