《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天是进补的最佳时节，我相信很多人都在为此做准备，好好贴他一把秋膘。接下来，我们将简要介绍一下秋季进补的概念，并分享三道家常的荤菜食谱，它们美味而不油腻，富含营养，对身体有益。
一、芦笋炒肉片所需食材：克芦笋；克瘦肉片；适量蒜蓉；适量姜蓉；适量葱段；2勺生抽；1勺料酒；1勺鸡精（可选）；盐和胡椒粉，根据口味添加；食用油。
首先，准备芦笋。去掉木质的底部部分，然后将芦笋切成与肉片差不多长度的段，大约5厘米长。将瘦肉切成薄片，然后将其与料酒、生抽、蒜末和姜末一起拌匀，腌制15分钟。
在平底锅中加热适量食用油，然后将腌制好的肉片放入煎炒，直到变色为止。然后将炒好的肉片取出备用。
在同一个锅中，继续加入一些食用油，然后加入葱段和姜末，用中火爆炒出香味。
加入芦笋段，继续翻炒。如果芦笋感觉太硬，可以适量加入水或高汤，然后盖上锅盖焖煮几分钟，直到芦笋变得嫩脆。
当芦笋煮熟后，将之前炒好的肉片再次加入锅中。继续翻炒，使所有食材均匀混合。
最后，按照个人口味加入适量盐和胡椒粉，然后翻炒均匀。如果需要，还可以加入一些鸡精提味。
将这道美味的芦笋炒肉片装盘，即可享用。
二、豆角炒肉所需食材：克豆角（青豆角或四季豆均可）；克瘦肉片（猪肉或牛肉均可）；适量蒜蓉；适量姜蓉；适量葱段；2勺生抽；1勺料酒；适量盐和胡椒粉（按口味添加）；适量食用油。
先来处理豆角。把豆角冲洗干净，去掉两头的硬梗，然后把它们切成大约5厘米的段。
接下来，准备肉。把瘦肉切成薄片，然后在一个碗里加入料酒、生抽、蒜蓉和姜蓉。然后把肉片倒进这个混合液里，拌匀，腌制15分钟。
在平底锅里倒一些食用油，然后把腌制好的肉片倒进去。用中火快速翻炒，直到变色为止。然后把肉片拿出来备用。
保持锅中的热度，再加一些食用油。加入葱段和姜蓉，用中火炒出香味。
加入切好的豆角段，继续翻炒。如果豆角感觉太硬，可以加一点水，然后盖上锅盖焖煮几分钟，直到豆角变得嫩脆。
当豆角变软后，再次加入之前炒好的肉片。继续翻炒，让所有食材混合均匀。
最后，根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉。翻炒均匀后，就可以端出来享用了。
三、辣子鸡所需食材：克鸡腿肉，#长假读书清单#切成小块；1/2杯花生（带皮）；3汤匙食用油；3瓣大蒜，切碎；1块姜（约1寸长），切成薄片；2-3根干辣椒（根据口味添加，可选去籽）；1汤匙郫县豆瓣酱；1汤匙生抽；1/2汤匙老抽；1茶匙糖；1/2茶匙盐；适量花椒粒。处理花生，用热水浸泡15-20分钟，然后沥干备用。
热1汤匙食用油，将鸡块煎至金黄，然后捞出备用。
同一锅再热2汤匙食用油，加入切碎的大蒜、姜片和干辣椒，炒至香气四溢，辣椒变色。
加入郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀。
将炸好的鸡块和浸泡的花生放回锅中，继续翻炒，确保所有食材均匀裹上调味料。
如果你喜欢更辣更麻的口感，可以加入花椒粒。
翻炒至鸡肉熟透，花生变脆，且均匀上色。
最后，可以加入香菜叶作为点缀。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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