早餐，给新的一天补充营养和能量，早餐吃得好，一天都有精神，对工作、学习有很大的帮助。早餐的种类丰富，不过很多中老年人习惯喝稀饭、吃馒头，配一碟小咸菜，虽然吃得很舒服，也好消化，但营养比较单一，不利于健康。
大多数中老年人觉得自己运动量小，不用吃太多，这是错误的。随着年纪的增长，身体机能下降了，更需要充足的营养。提醒中老年：不管是有钱没钱，都建议多吃这道“高蛋白早餐”，胜过天天吃馒头！
不建议中老年人天天吃馒头稀饭加馒头，中老年人吃得很舒服，也确实很养胃，但其实对胃一点都不好。首先营养上就只有碳水化合物，这么吃就等于吃糖；其次稀饭、馒头几乎不需要咀嚼，会降低消化能力，吃稍微硬一点的食物就会不舒服，消化不了，还容易让血糖升高。
提醒中老年：有钱没钱，多吃道“高蛋白早餐”，胜过天天吃馒头一、根茎蔬菜推荐食谱
主要食材：山药、鸡蛋、葱花、面粉
1、山药洗净去皮，然后将它切成薄片，切好后放入蒸锅里面蒸熟。
2、蒸好之后咱们把山药倒入碗里面，然后用勺子将它压成泥。压好后打入两个鸡蛋，然后将鸡蛋和山药充分搅拌均匀，可以用勺子压一压，把一些大的颗粒压碎，然后加入一大勺面粉，继续搅拌均匀。搅拌像这样的粘稠度就可以了。
、接着加入切好的葱花，一勺盐、一勺五香粉，再次搅拌均匀
4、接下来咱们把山药糊倒入到裱花袋里面，就可以上锅烙了。
7、这个饼熟得特别快，中小火烙，翻面，两面金黄之后就可以出锅了。
二、豆腐豆腐营养价值非常高，蛋白质不可小觑，也能说凡是豆类，都是高蛋白。此外，矿物质、不不饱和脂肪酸等，都相当丰富，很适合早餐吃。
推荐食谱
用料：番茄、金针菇、老豆腐、葱蒜、盐、鸡精、水淀粉
1、番茄切成小块，金针菇去掉尾部后，洗净待用，豆腐切一下，蒜蓉、葱花也都切一下。
2、锅内加油烧热后，爆香大蒜，接着倒入西红柿，炒至出汤。往里面添上清水，大火烧开之后，放入豆腐，再次烧开之后，加上金针菇，等再烧开了之后，把水淀粉也浇进去，加盐、鸡精、葱花，就搞定了。
三、蛋包豆腐准备豆腐1块、肉末50克、鸡蛋4个、西红柿1个、胡萝卜半根、香菇2个、葱蒜、食盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、食用油。
1、食材洗干净，豆腐、西红柿切小块，香菇、胡萝卜切丁，葱蒜切末。鸡蛋打入碗中，加入胡椒粉搅拌均匀。
2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至底部定型后倒入豆腐块，完全凝固后翻个面，把两面都煎至金黄后盛出。
、锅里留底油，下肉末炒至变色，加葱蒜末炒香，倒入西红柿块炒出番茄汁，加生抽、蚝油、白糖调味、淋入适量清水翻炒均匀。
4、放入煎好的鸡蛋豆腐、盖上盖子焖5分钟，让蛋饼和豆腐充分吸收汤汁，即可关火出锅，撒上葱花即可。
所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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