补脑多吃它，老人孩子常吃记性好
今天要给大家介绍一种超级补脑的食物，它就是鹌鹑蛋，别看它小小的一颗，营养价值可不容小觑，常吃鹌鹑蛋，不仅可以提高记忆力，还对身体有很多好处，大家一起了解一下吧！
鹌鹑蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种人体必需的氨基酸和微量元素，其中，卵磷脂的含量比鸡蛋高出三倍，可以有效的提高记忆力和思维能力，此外，鹌鹑蛋还含有丰富的脑磷脂、维生素B等营养成分，有助于促进大脑发育和增强神经系统功能。
鹌鹑蛋的补脑效果可谓是众多食材中的佼佼者，它含有丰富的DHA和EPA，这都是构成大脑神经细胞的重要成分，常吃鹌鹑蛋可以改善记忆力、提高反应能力、增强思维能力，同时，鹌鹑蛋中的多种营养物质还可以有效减轻大脑疲劳，起到提神醒脑的作用。
鹌鹑蛋不仅补脑，还非常养人，它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够增强人体免疫功能，提高抗病能力，同时，鹌鹑蛋还对贫血、营养不良、神经衰弱等有一定的辅助治疗作用。特别是对于身体虚弱、抵抗力差的人群来说，经常食用鹌鹑蛋可以起到很好的滋补作用。
选购鹌鹑蛋的时候，一定要挑选新鲜、干净、无破损的蛋，可以观察蛋的外观，优质鹌鹑蛋的壳为灰白色或浅棕色，大小均匀，表面光滑，同时可以摇晃一下蛋，听是否有水声或声响，避免选购到变质的鹌鹑蛋。
下面就给大家分享鹌鹑蛋的一种做法，好吃又简单，一起来看看吧！
推荐食谱：虎皮鹌鹑蛋
1.准备适量的鹌鹑蛋，放入清水中，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，然后浸泡20分钟。
2.香料：生姜去皮切成片、葱白切成小段，切好后装入碗中，再加入一块桂皮、两个八角、两片香叶。
3.鹌鹑蛋浸泡好后，再用清水冲洗干净，洗净后冷水下锅，再加入一勺食盐，小火煮至锅内冒小泡，然后盖上锅盖，大火煮15分钟。
4.15分钟后，将鹌鹑蛋捞出放入凉水中，过凉后用手剥掉外皮，然后再用清水冲洗干净，洗净后控水备用。
5.锅内倒入适量油，油热后倒入鹌鹑蛋，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，把鹌鹑蛋炸至微黄，捞出控油备用。
6.锅内中留底油，油热后倒入香料，炒出香味后，倒入鹌鹑蛋，快速翻炒均匀，然后倒入半瓶可乐没过鹌鹑蛋，再加入少量食盐、一勺生抽、一小勺老抽，用铲子翻动，大火煮开后，然后盖上锅盖焖煮15分钟。
7.15分钟后，用筷子将锅内香料渣熬出不要，然后快速翻炒，边翻炒边收汁，然后加入一勺白芝麻和少许葱花，简单翻炒几下，就可以出锅了。
5.一道好吃又简单的虎皮鹌鹑蛋就做好了，喜欢的快点试试吧！
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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