天气越来越热了，每天都有三十几度，热得人烦躁不堪，走动几下就会满身汗，而流汗的过程中极易流失钾元素。如果钾大量缺失，会出现乏力没精神等情况，所以夏天要经常吃些含钾高的菜。特别是建议中老年人：夏天多吃3种高钾菜，不疲乏精神足，多贵都别省！快来看看都有哪些菜吧，多吃这些菜助你赶走困乏有精神，老年人更要懂得吃。
一、土豆
学名其实叫马铃薯，你也可以叫它洋芋或者地蛋。
很多人可能都瞧不上它，觉得它都不算个菜，其实它的营养成分相当全面，外国人一般都将其视为主食。
其主要成分有碳水化合物、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维等，尤其是钾元素的含量更是极高，每克土豆中大约含钾毫克，适合三伏天的时候吃。
准备食材：土豆、蒜和干辣椒等。
根据自己的食量，估摸要用多少个土豆，洗净后将其切成丝儿，放在一边备用。
接着再把要用的蒜和干辣椒处理好，该切的都切好，一会用的时候才不会手忙脚乱的。
起锅浇油，将干辣椒和蒜末倒进去，炒出香味后，再把切好的土豆丝混进去，不断翻炒，感觉土豆丝差不多快熟了的时候，将盐等调料倒进去，继续翻炒片刻就可以出锅。
二、海带
海带，含有丰富的碘和钾元素，其中特有的海带氨酸和钾盐还有降压的功效，除此之外，海带中的锰锌铁钴铜等微量元素也十分丰富，营养非常全面，夏天要多吃。这道推荐给大家，低脂高钾，鲜美无比。
先将海带泡发后切段，牛肉洗净切片，大蒜切碎备用；接着让热油爆香蒜末，加入牛肉片炒至变色，继续加入海带翻炒，翻炒均匀后加入适量清水煮开，沸腾后加入适量生抽，食盐和鸡精，搅拌均匀后盖上盖子小火焖煮5分钟即可。
三、鸡
鸡肉中含有丰富的维生素C、E等，蛋白质的含量比例也比较高，中医上认为：常食鸡肉能温中补脾，益气养血，对人体的健康非常有益。
推荐食谱：准备新鲜的鸡腿3个，洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒蒜子，加入冰糖10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。炒锅烧热，添入食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味，添入适量的清水，加入料酒10克去腥，蚝油5克，生抽15克，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖10分钟。
3.时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴调色，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，美味即成。
如果中老年人想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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